Burgery s trhaným hovädzím, chutney, vajíčkom a batatmi

Name: Burgery s trhaným hovädzím, chutney, vajíčkom a batatmi
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 meals
Cuisine: International
Ingredients: sladkých zemiakov; oleja; 1 lyžička soli; čierneho korenia; šalát; paradajky; 1-1,5 l vody; hovädzieho sous-vide; barbecue omáčky; zmesi korenia; štipka soli; 4 vajcia; soli; štipka čierneho korenia; burgerov; amerického dipu; nakladaných uhoriek; syra typu čedar; chutney

Tento recept prináša pravý americký zážitok – šťavnaté burgre s trhaným hovädzím, čedarom, chutney, volským okom a americkým dipom vytvárajú dokonalú harmóniu chutí. Chrumkavé batatové hranolčeky skvele dopĺňajú jemne pikantné mäso a sviežu zeleninu. Ideálna večera pre každého, kto si chce dopriať niečo výdatné a zároveň originálne.

35 min

obsahuje vajciaobsahuje mliekoobsahuje horčicu

Pečené bataty:: 2 baleniesladkých zemiakov; 2 lyžiceoleja; 1 lyžička soli; 0.5 lyžičkyčierneho korenia
Zelenina:: 1 šalát; 2 paradajky
Trhané hovädzie:: 1-1,5 l vody; 2 baleniehovädzieho sous-vide; 2 lyžiceoleja; 1 baleniebarbecue omáčky; 1 baleniezmesi korenia; štipka soli
Smažené vajcia:: 2 lyžiceoleja; 4 vajcia; 0.5 lyžičkysoli; štipka čierneho korenia
: 1 balenieburgerov; 1 balenieamerického dipu; 1 balenienakladaných uhoriek; 1 baleniesyra typu čedar; 1 baleniechutney

1
Predhrejte rúru na 225 °C a vyložte plech papierom na pečenie.
2
Umyte a ošúpte bataty a nakrájajte ich na hranolčeky. Rozložte ich na plech, pokvapkajte olejom a ochuťte soľou a korením. Pečte približne 25 minút.
3
Opláchnite šalát a rozdeľte ho na listy. Umyte paradajky a nakrájajte ich na plátky.
4
Nalejte do hrnca vodu a priveďte ju do varu. Odstráňte vonkajší obal z bravčového mäsa, nechajte ho vo varnom vrecku a vložte do hrnca. Varte približne 20 minút. Potom vyberte mäso z vrecka a natrhajte ho pomocou vidličiek.
5
Zohrejte olej na panvici na stredne vysokom plameni. Pridajte trhané mäso, BBQ omáčku a zmes korenín. Opekajte 2–3 minúty a podľa potreby dochuťte soľou.
6
Zohrejte olej na inej panvici na strednom plameni. Rozklepnite vajcia priamo na panvicu a smažte 5 minút. Potom dochuťte soľou a korením.
7
Zohrejte žemle v rúre pri 225 °C počas 3–4 minút.
8
Poskladajte burgre. Natrite dip na obe polovice žemlí. Na spodnú časť položte listy šalátu, paradajky a uhorku. Pridajte trhané mäso, plátok syra, chutney a volské oko. Priklopte hornou časťou žemle.
9
Naservírujte burgre na taniere a podávajte s batatovými hranolčekmi.

Burgery s trhaným hovädzím, chutney, vajíčkom a batatmi

Suroviny

Návod na prípravu

Nutričné informácie (na 100 g)

Návod na prípravu

Nutričné informácie (na 100 g)

Burgery s trhaným hovädzím, chutney, vajíčkom a batatmi