Kurča s koriandrom, limetkou a basmati ryžou

Name: Kurča s koriandrom, limetkou a basmati ryžou
Cook time: 35 min
Yield: 4 meals
Ingredients: kuracích pŕs; oleja; 1 lyžička soli; čierneho korenia; limetka; strúčik cesnaku; chilli paprička; koriandra; vody; kuracej bujónky; kukurice; basmati ryže; masla

Šťavnaté kuracie mäso s limetkou, cesnakom, koriandrom a jemne pikantnou čili papričkou tvorí sviežu a vyváženú kombináciu chutí. Pečená kukurica dodáva jedlu jemnú sladkosť a basmati ryža všetko príjemne dopĺňa. Ideálna voľba na rýchlu a ľahkú večeru počas teplých letných dní.

35 min

Kuracia zmes:: 1 baleniekuracích pŕs; 2 lyžiceoleja; 1 lyžička soli; 0.5 lyžičkyčierneho korenia; 1 limetka; 2 strúčik cesnaku; 1 chilli paprička; 1 baleniekoriandra; 1 dlvody; 1 baleniekuracej bujónky; 1 baleniekukurice
Ryža:: 6 dlvody; 1 baleniebasmati ryže; 1 lyžičky1 lyžička soli
Ďalšie ingrediencie:: 2 lyžicemasla

Tip

Ak preferujete jemne zahustený výpek, prelejte ho po pečení do malého hrnca, pridajte lyžicu hladkej múky a povarte 1–2 minúty za stáleho miešania.

1
Predhrejte rúru na 225 °C a vyložte zapekaciu misu papierom na pečenie.
2
Nakrájajte kuracie prsia na menšie kúsky a vložte ich do misy. Pokvapkajte mäso olejom a dochuťte soľou a čiernym korením.
3
Umyte limetku pod teplou vodou. Nastrúhajte limetkovú kôru na kuracie mäso a potom pokvapkajte limetkovou šťavou.
4
Ošúpte cesnak a nasekajte ho nadrobno. Umyte čili papričku a nakrájajte ju nadrobno. Umyte koriander a nasekajte ho nadrobno. Pridajte všetky ingrediencie do misy a dôkladne premiešajte.
5
Nalejte vodu do malého hrnca a priveďte ju do varu. Pridajte kuraciu bujónku a krátko povarte, kým sa nespojí s vodou. Nalejte zmes k mäsu do zapekacej misy a jemne premiešajte.
6
Vložte zapekaciu misu do rúry a pečte 15 minút.
7
Prepláchnite kukuricu v sitku pod studenou vodou.
8
Nalejte vodu do hrnca a priveďte ju do varu. Prepláchnite ryžu v sitku pod studenou vodou. Keď voda začne vrieť, osoľte ju, pridajte ryžu a znížte teplotu. Varte 11–12 minút.
9
Pridajte do zapekacej misy kukuricu po 15 minútach pečenia a pečte ďalších 10 minút.
10
Rozdeľte kuraciu zmes na taniere a servírujte s basmati ryžou.

Kurča s koriandrom, limetkou a basmati ryžou

Suroviny

Návod na prípravu

Nutričné informácie (na 100 g)

Návod na prípravu

Nutričné informácie (na 100 g)

Kurča s koriandrom, limetkou a basmati ryžou