Hoisin udon rezance s mungo klíčkami a vegánskou mletou zmesou

Name: Hoisin udon rezance s mungo klíčkami a vegánskou mletou zmesou
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 meals
Cuisine: International
Ingredients: 2-2,5 l vody; udon rezancov; strúčik cesnaku; mrkva; jarnej cibuľky; mungových klíčkov; oleja; rastlinnej mletej zmesi; sušeného zázvoru; 0,5-1 lyžička soli; štipka čierneho korenia; hoisin omáčky; sójovej omáčky; bieleho octu; sezamových semienok

Tento recept ponúka ľahký a vyvážený ázijský wok s rezancami, vegánskym mletým a zeleninou. Sladká, slaná a jemne kyslá hoisin omáčka spája chute cesnaku, mrkvy a mungo klíčkov do lahodného celku. Jedlo dopĺňajú sezamové semienka, ktoré mu dodávajú jemnú orieškovú chuť a príjemnú textúru.

20 min

Rezace:: 2-2,5 l vody; 2 balenieudon rezancov
Stir-fry:: 2 strúčik cesnaku; 2 mrkva; 1 baleniejarnej cibuľky; 1 baleniemungových klíčkov; 3 lyžiceoleja; 2 balenierastlinnej mletej zmesi; 1 baleniesušeného zázvoru; 0,5-1 lyžička soli; štipka čierneho korenia; 1 baleniehoisin omáčky; 1 baleniesójovej omáčky; 1 baleniebieleho octu; 1 baleniesezamových semienok

1
Nalejte vodu do hrnca a priveďte ju do varu. Keď začne vrieť, vložíte rezance a uvarte ich podľa návodu na obale. Potom ich sceďte.
2
Ošúpte a nastrúhajte cesnak. Ošúpte a umyte mrkvu, potom ju nakrájajte na tenké šikmé plátky. Opláchnite jarnú cibuľku a nakrájajte ju na tenké pásiky. Prepláchnite mungo klíčky studenou vodou a nechajte odkvapkať.
3
Rozohrejte olej na panvici na strednom plameni. Pridajte cesnak, mrkvu, vegánske mleté a sušený zázvor. Restujte 4–5 minút za občasného miešania. Ochuťte soľou a korením.
4
Pridajte do panvice rezance, hoisin omáčku, sójovú omáčku, biely vínny ocot a sezamové semienka. Restujte 2–3 minúty.
5
Vmiešajte mungo klíčky, krátko prehrejte a potom stiahnite panvicu z platne.
6
Rozdeľte zmes na taniere, posypte jarnou cibuľkou a podávajte.

Hoisin udon rezance s mungo klíčkami a vegánskou mletou zmesou

Suroviny

Návod na prípravu

Nutričné informácie (na 100 g)

Návod na prípravu

Nutričné informácie (na 100 g)

Hoisin udon rezance s mungo klíčkami a vegánskou mletou zmesou