Hovädzí stroganov s pučenými zemiakmi

Name: Hovädzí stroganov s pučenými zemiakmi
Cook time: 40 min
Yield: 4 meals
Ingredients: 2–2,5 l vody

Hovädzí stroganov so šťuchanými zemiakmi je sýte, a pritom vyvážené jedlo plné chuti. Šťavnaté mleté mäso je restované s cibuľou, cesnakom, horčicou a paradajkovým pretlakom, dochutené tymianom a doplnené o nakladané uhorky, ktoré omáčke dodávajú príjemný sladkokyslý kontrast. Celý pokrm výborne dopĺňajú maslové šťuchané zemiaky. Ideálna voľba na pohodovú večeru, ktorá naozaj zasýti.

40 min

Zemiaky:: 2–2,5 l vody; 1 balenie; 2 lyžička
Stroganov:: 1; 2; 1 lyžica; 1 lyžica; 1 balenie; 1 lyžička; 0.5 lyžička; 1 balenie; 1 balenie; 1 balenie; 1 dl; 5 dl; 1
Ďalšie ingrediencie:: 3 lyžica; 1; 1 balenie

Tips

Ak máte radi jemnejšiu a krémovejšiu chuť, primiešajte trochu kyslej smotany priamo do mäsovej zmesi.

1
Nalejte vodu do hrnca a priveďte ju do varu. Ošúpte zemiaky, umyte ich a nakrájajte na menšie kúsky. Osoľte vriacu vodu, vložte zemiaky, znížte plameň a varte 15–20 minút.
2
Ošúpte cibuľu a cesnak a nakrájajte ich nadrobno.
3
Rozohrejte panvicu s olejom a maslom na stredne silnom plameni. Pridajte mleté mäso a restujte za stáleho miešania 3–4 minúty.
4
Pridajte cibuľu, cesnak a dochuťte soľou, čiernym korením a sušeným tymianom. Restujte ďalšie 3–4 minúty.
5
Pridajte horčicu, paradajkový pretlak a prípadne aj múku. Restujte za stáleho miešania 1–2 minúty.
6
Nalejte vodu do panvice, pridajte nakladané uhorky, priveďte do varu a na miernom plameni varte 5–8 minút.
7
Sceďte uvarené zemiaky a roztlačte ich dohladka. Pridajte maslo a podľa chuti dosoľte.
8
Naservírujte hovädzí stroganov na taniere a podávajte so šťuchanými zemiakmi a lyžicou kyslej smotany. Dobrú chuť.

Hovädzí stroganov s pučenými zemiakmi

Ingredients

Recipe

Nutrition Values

Recipe

Nutrition Values