Nalejte do hrnca vodu a priveďte ju do varu. Prepláchnite ryžu v sitku pod studenou vodou. Keď voda začne vrieť, osoľte ju, pridajte ryžu a znížte teplotu na nižší plameň. Varte 11–12 minút.

Ošúpte a jemne nasekajte cibuľu a cesnak. Z papriky odstráňte jadrovník, umyte ju a nakrájajte na pásiky.

Nakrájajte kuracie prsia na rezančeky.

Rozpustite maslo na panvici na stredne vysokom plameni. Pridajte kuracie mäso a restujte 3–4 minúty, kým sa nezatiahne.

Pridajte cibuľu, cesnak a papriky a restujte ďalšie 3–4 minúty.

Vmiešajte kari pastu na maslové kura, drvené paradajky a smotanu na varenie. Dochutite soľou, korením a cukrom a priveďte do varu. Potom znížte plameň a varte 10–12 minút, kým omáčka nezhustne a nezredukuje sa.

Naservírujte maslové kura na taniere a podávajte s ryžou a lyžicou jogurtu na zjemnenie chuti.