Korenená šošovicová polievka s pečeným cesnakovým chlebom

Name: Korenená šošovicová polievka s pečeným cesnakovým chlebom
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 meals
Cuisine: International
Ingredients: cibuľa; strúčik cesnaku; sušenej červ. šošovice; oleja; drcených paradajok; kokosového mlieka; vody; soli; čierneho korenia; rasce; sušených byliniek; paradajkového pretlaku; pita chleba; olivového oleja; koriandra; limetka

Šošovicová polievka s kokosovým mliekom spája krémovú textúru s bohatou paradajkovou chuťou a exotickým korením. Sýta a hrejivá, ideálna na chladné dni. Podáva sa s pita chlebom pre dokonalú kombináciu.

45 min

bez laktózy

Polievka:: 1 cibuľa; 2 strúčik cesnaku; 2 baleniesušenej červ. šošovice; 2 lyžiceoleja; 1 plechovkadrcených paradajok; 1 baleniekokosového mlieka; 10 dlvody; 1.5 lyžičkysoli; 0.5 lyžičkyčierneho korenia; 1 balenierasce; 0.5 baleniesušených byliniek; 1 balenieparadajkového pretlaku
Ďalšie ingrediencie:: 1 baleniepita chleba; 1 strúčik cesnaku; 2 lyžiceolivového oleja; 0.5 lyžičkysoli; 0.5 baleniesušených byliniek; 1 baleniekoriandra; 1 limetka

1
Ošúpte cibuľu a cesnak a nakrájajte ich nadrobno.
2
Prepláchnite šošovicu v sitku pod studenou vodou a nechajte odkvapkať.
3
Rozohrejte olej vo väčšom hrnci na strednom plameni. Pridajte cibuľu a cesnak a restujte 2–3 minúty.
4
Pridajte drvené paradajky, kokosové mlieko, vodu a šošovicu. Dochutite soľou, korením, rascou, polovicou sušených byliniek a paradajkovým pretlakom. Priveďte do varu, potom znížte plameň a varte približne 20 minút, občas premiešajte.
5
Predhrejte rúru na 200 °C a vyložte plech papierom na pečenie.
6
Rozložte pita chlieb na plech. Ošúpte cesnak, nasekajte ho nadrobno alebo pretlačte. Zmiešajte cesnak s olejom, soľou a zvyšnou zmesou byliniek a potrite pita chlieb marinádou. Pečte približne 5 minút dozlatova.
7
Opláchnite koriander a nasekajte ho najemno.
8
Rozmixujte polievku tyčovým mixérom dohladka.
9
Naservírujte polievku do misiek, pokvapkajte ju limetkovou šťavou podľa chuti, ozdobte koriandrom a podávajte s cesnakovým pita chlebom.

Korenená šošovicová polievka s pečeným cesnakovým chlebom

Suroviny

Návod na prípravu

Nutričné informácie (na 100 g)

Návod na prípravu

Nutričné informácie (na 100 g)

Korenená šošovicová polievka s pečeným cesnakovým chlebom