Hrejivá šošovicová polievka s kokosom a pitou

Kořeněná čočková polévka s pečeným česnekovým chlebem je poctivá, krémová a príjemne korenistá polievka, ktorá zahreje už po prvých lyžiciach. Paradajkový základ, kokosové mlieko a voňavý kmín vytvárajú plnú chuť, ktorá sa skvelo hodí na chladné dni, rýchle večere cez týždeň aj víkendové pohodové stolovanie. K tomu chrumkavá pita s cesnakom – ideálna na namáčanie a spoločné zobanie.

Prečo si Kořeněnou čočkovou polévku zamilujete

Červená šošovica je rýchla na prípravu a prirodzene bohatá na rastlinné bielkoviny a vlákninu, takže polievka je naozaj sýta. Drvené paradajky a pretlak dodajú intenzívnu, jemne sladkastú chuť, kokosové mlieko všetko zjemní do hladkého krému bez laktózy. Limetka na záver jedlo osvieži a koriander prinesie ľahkosť a vôňu.

Jednoduchá príprava: tipy a obmeny

Šošovicu pred varením dobre prepláchnite – výsledok bude jemnejší. Polievku varte na miernom ohni a občas premiešajte, aby sa neprichytila. Pitu potrite cesnakovou zmesou rovnomerne a pečte len krátko, aby zostala zvnútra mäkká a navrchu zlatistá. Koriander môžete nahradiť petržlenom a pre pikantnejšiu verziu pridajte chilli alebo údenú papriku.

Ako servírovať: chrumkavá pita a svieže doplnky

Polievku podávajte horúcu, s kvapkou limetky a posypanú čerstvým koriandrom. Pitu nakrájajte na pásiky a servírujte na spoločnom tanieri uprostred stola. Hodí sa aj jednoduchý uhorkový šalát alebo zelený šalát s citrónovou zálievkou. Na pitie odporúčame perlivú vodu s limetkou alebo zázvorový čaj.

Sýta vegánska klasika, ku ktorej sa vrátite

Táto polievka je vegánska, bez laktózy, jednoduchá a veľmi univerzálna – skvelá na každý deň aj na pohostenie. Vyskúšajte ju a doprajte si domácu pohodu v krémovej, korenistej podobe.

„Recept Kořeněná čočková polévka s pečeným česnekovým chlebem bol vytvorený profesionálnymi kuchármi Yummy a otestovaný v testovacej kuchyni Yummy.

Yummy dodá recepty od odborníkov spolu s potrebnými a starostlivo vybranými ingredienciami do vášho domu. Vďaka Yummy je každodenné varenie ľahšie, rýchlejšie a chutnejšie."