Pripravte dochucovaciu omáčku. Zmiešajte sladkú chilli omáčku, sójovú omáčku, biely vínny ocot, cukor a sušený zázvor v malej miske a nechajte odležať.

Nalejte vodu do hrnca a priveďte ju do varu. Keď začne vrieť, vložte do nej rezance a uvarte ich podľa návodu na obale. Potom ich dobre sceďte a premiešajte s olejom.

Odstráňte medzitým jadrá z paprík, umyte ich a nakrájajte na pásiky. Brokolicu umyte, rozdeľte na malé ružičky, stonku ošúpte a nakrájajte na tenké plátky.

Nakrájajte kuracie mäso na tenké pásiky.

Rozohrejte olej na panvici na stredne vysokom plameni. Pridajte kuracie pásiky a restujte ich za stáleho miešania 4–5 minút. Potom ochuťte soľou a korením.

Pridajte do panvice nakrájanú papriku a brokolicu a pokračujte v restovaní približne 3–4 minúty.

Prilejte do panvice pripravenú dochucovaciu omáčku. Priveďte zmes do varu, znížte plameň a duste 3–5 minút, kým brokolica nezmäkne.

Vráťte rezance do panvice, premiešajte so zmesou a krátko prehrejte.

Naservírujte kuraciu zmes s rezancami na taniere a podávajte. Dobrú chuť.