Cícerové kari s mrkvou, špenátom, arašidovým maslom a ryžou

Name: Cícerové kari s mrkvou, špenátom, arašidovým maslom a ryžou
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 meals
Cuisine: International
Ingredients: vody; jazmínovej ryže; 1 lyžička soli; mrkva; oleja; cibuľa; strúčik cesnaku; cíceru v plechovke; čierneho korenia; kari korenia; sušeného zázvoru; paradajkového pretlaku; kokosového mlieka; arašidového masla; baby špenátu; citrón

Krémové cícerové kari s kokosovým mliekom, arašidovým maslom a voňavým korením je ideálnou voľbou na rýchlu a sýtu večeru. Mrkva opečená dozlatista spolu so špenátom dodávajú jedlu farbu, štruktúru aj sviežosť, zatiaľ čo citrónová šťava ho príjemne zjemňuje. Vďaka jemne nasládlej chuti a podávaniu s ryžou tvorí dokonale vyvážený a chuťovo bohatý pokrm.

25 min

bez lepkuobsahuje orechy

Ryža:: 7 dlvody; 1 baleniejazmínovej ryže; 1 lyžička soli
Kari:: 1 mrkva; 2 lyžiceoleja; 1 cibuľa; 2 strúčik cesnaku; 1 baleniecíceru v plechovke; 1 lyžička soli; 0.5 lyžičkyčierneho korenia; 1 baleniekari korenia; 1 baleniesušeného zázvoru; 1 balenieparadajkového pretlaku; 1 baleniekokosového mlieka; 2 dlvody; 1 baleniearašidového masla; 1 baleniebaby špenátu; 1 citrón

1
Nalejte vodu do hrnca a priveďte ju do varu. Medzitým prepláchnite ryžu v sitku pod studenou vodou. Keď voda začne vrieť, osoľte ju, pridajte ryžu a znížte teplotu na mierny plameň. Varte približne 11–12 minút.
2
Ošúpte a umyte mrkvu, potom ju nakrájajte na malé kocky. Rozohrejte olej na panvici na stredne silnom plameni. Pridajte mrkvu a restujte 3 minúty.
3
Ošúpte cibuľu a cesnak a nasekajte ich nadrobno.
4
Prepláchnite cícer v sitku pod studenou vodou a nechajte ho odkvapkať.
5
Pridajte cibuľu, cesnak, cícer na panvicu. Restujte 4–5 minút.
6
Ochuťte soľou, čiernym korením, kari korením, sušeným zázvorom a paradajkovým pretlakom. Premiešajte a restujte ďalších 1–2 minúty.
7
Prilejte kokosové mlieko, vypláchnite obal trochou vody a pridajte ju do zmesi. Primiešajte arašidové maslo. Priveďte do varu, potom znížte plameň a duste približne 10 minút, kým mrkva nezmäkne. Podľa potreby prilejte trochu vody.
8
Prepláchnite špenát v sitku pod studenou vodou a primiešajte ho do zmesi.
9
Opláchnite citrón pod teplou vodou, nastrúhajte kôru do zmesi a premiešajte.
10
Naservírujte cícerové kari na taniere s ryžou a na záver pokvapkajte citrónovou šťavou.

Cícerové kari s mrkvou, špenátom, arašidovým maslom a ryžou

Suroviny

Návod na prípravu

Nutričné informácie (na 100 g)

Návod na prípravu

Nutričné informácie (na 100 g)

Cícerové kari s mrkvou, špenátom, arašidovým maslom a ryžou