Orientálne karfiolové karí s basmati ryžou

Name: Orientálne karfiolové karí s basmati ryžou
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 meals
Cuisine: International
Ingredients: červená cibuľa; strúčik cesnaku; chilli paprička; sušeného zázvoru; kvetáku; baby špenátu; cíceru v plechovke; oleja; soli; čierneho korenia; kari korenia; kokosového mlieka; citrón; basmati ryže

Tentokrát sa orientálne a korenené karí pripravuje z karfiolu a cíceru. Kokosové mlieko vyvažuje korenistosť a dodáva karí plnú chuť. Ako príloha sa varí basmati ryža.

25 min

bez lepku

Karí:: 1 červená cibuľa; 2 strúčik cesnaku; 1 chilli paprička; 1 baleniesušeného zázvoru; 1 kvetáku; 1 baleniebaby špenátu; 1 baleniecíceru v plechovke; 2 lyžiceoleja; 1.5 lyžičkysoli; 0.5 lyžičkyčierneho korenia; 1 balenie; 1 baleniekari korenia; 1 baleniekokosového mlieka; 1 citrón
Rýže:: 1 baleniebasmati ryže

1
Dajte variť vodu na ryžu.
2
Ošúpte a nasekajte červenú cibuľu a strúčiky cesnaku. Nakrájajte čili na prúžky. Ošúpte a nastrúhajte zázvor. Opláchnite a nakrájajte karfiol na väčšie ružičky. Ošúpte a nakrájajte aj stonku.
3
Opláchnite špenát studenou vodou. Cícer prepláchnite v sitku studenou vodou a dobre sceďte.
4
Uvarte ryžu podľa návodu na obale.
5
Rozohrejte panvicu a olej. Pridajte cibuľu, čili, zázvor, karfiol a cícer. Opekajte za občasného miešania asi 4–5 minút.
6
Ochuťte zeleninu soľou, čiernym korením, kurkumou a kari korením. Pokračujte v opekaní ešte niekoľko minút.
7
Prilejte kokosové mlieko, vypláchnite plechovku vodou a pridajte aj túto vodu. Primiešajte špenát. Priveďte do varu a duste asi 5–8 minút, alebo kým karfiol nebude akurát mäkký.
8
Dokončite karí citrónovou šťavou.
9
Podávajte karfiolové karí s ryžou.

Orientálne karfiolové karí s basmati ryžou

Suroviny

Návod na prípravu

Nutričné informácie (na 100 g)

Návod na prípravu

Nutričné informácie (na 100 g)

Orientálne karfiolové karí s basmati ryžou