Šalát z pečenej repy s pomarančom a balkánskym syrom

Name: Šalát z pečenej repy s pomarančom a balkánskym syrom
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 meals
Cuisine: International
Ingredients: mrkva; strúčik cesnaku; oleja; medu; soli; čierneho korenia; sušeného rozmarínu; baby špenátu; pomaranč; bieleho vínneho octu; cukru; štipka soli; štipka čierneho korenia; balkánskeho syra

Odporúčame vyskúšať toto vegetariánske jedlo, v ktorom sa pečená červená repa a mrkva snúbia so sviežosťou sezónnych pomarančov. Jemný feta syr dodáva pokrmu plnosť a chuť, ktorú si určite obľúbite.

45 min

bez lepku

Zelenina:: 1 balenie; 3 mrkva; 3 strúčik cesnaku; 2 lyžiceoleja; 2 baleniemedu; 1.5 lyžičkysoli; 0.5 lyžičkyčierneho korenia; 1 baleniesušeného rozmarínu; 1 baleniebaby špenátu; 2 pomaranč
Pomarančová zálievka:: 1 pomaranč; 4 lyžiceoleja; 1 baleniebieleho vínneho octu; 1.5 lyžičkycukru; štipka soli; štipka čierneho korenia
Ďalšie ingrediencie:: 1 baleniebalkánskeho syra

1
Predhrejte rúru na 225 °C a vyložte plech papierom na pečenie.
2
Omyte červenú repu a mrkvu, nakrájajte ich a rozložte na plech. Ošúpte cesnak, nakrájajte ho nadrobno a pridajte k zelenine. Pokvapkajte olejom, ochuťte medom, soľou, čiernym korením a sušeným rozmarínom. Jemne premiešajte, vložte do rúry a pečte približne 35 minút, kým zelenina nezmäkne.
3
Prepláchnite špenát v studenej vode v cedníku a nechajte odkvapkať.
4
Ošúpte 2 pomaranče a nakrájajte ich na mesiačiky.
5
Pripravte zálievku. Nastrúhajte kôru z umytého pomaranča do malej misky a vytlačte jeho šťavu. Pridajte olej, biely vínny ocot, cukor, soľ a čierne korenie, premiešajte a nechajte odležať.
6
Vyberte plech z rúry po 30–35 minútach pečenia a nechajte zeleninu chvíľu vychladnúť. Potom ju vložte do misy spolu s pomarančom a špenátom. Pridajte pomarančovú zálievku a ľahko premiešajte.
7
Naservírujte šalát na taniere a potom posypte rozdrobeným balkánskym syrom. Dobrú chuť.

Šalát z pečenej repy s pomarančom a balkánskym syrom

Suroviny

Návod na prípravu

Nutričné informácie (na 100 g)

Návod na prípravu

Nutričné informácie (na 100 g)

Šalát z pečenej repy s pomarančom a balkánskym syrom