Kreolská pikantná jambalaya s citrónom a cícerom

Name: Kreolská pikantná jambalaya s citrónom a cícerom
Cook time: 35 min
Yield: 4 meals
Ingredients: strúčik cesnaku; chilli paprička; stopkového zeleru; cíceru v plechovke; oleja; soli; čierneho korenia; sladkej papriky; sušených byliniek; orzo cestovín; drcených paradajok; vody; koriandra; citrón

Kreolská jambalaya s cícerom a citrónom je jedlo inšpirované oblasťou Louisiany, ktoré spája vplyvy kreolskej a cajunskej kuchyne. Kombinuje cícer, cherry paradajky a ryžu, dochutené voňavými bylinkami a pikantným korením.

35 min

Jambalaya:: 3 strúčik cesnaku; 1 chilli paprička; 1 baleniestopkového zeleru; 1 balenie; 1 baleniecíceru v plechovke; 2 lyžiceoleja; 2 lyžičkysoli; 0.5 lyžičkyčierneho korenia; 1 baleniesladkej papriky; 1 baleniesušených byliniek; 1 balenieorzo cestovín; 1 baleniedrcených paradajok; 1 dlvody; 11 dlvody; 1 baleniekoriandra; 1 citrón

Tip

Ak uprednostňujete sladšiu paradajkovú chuť, pridajte do zmesi lyžičku cukru.

1
Ošúpte a nadrobno nasekajte cesnak. Omyte chilli papričku a posekajte ju. Omyte stonkový zeler a nakrájajte ho na kocky. Opláchnite cherry paradajky.
2
Prepláchnite cícer v studenej vode cez sitko a nechajte odkvapkať.
3
Zohrejte olej v hrnci na stredne silnom plameni. Pridajte cesnak, chilli a zeler a restujte 2–3 minúty.
4
Pridajte cícer a cherry paradajky. Ochutnajte soľou, čiernym korením, paprikou a sušenými bylinkami.
5
Vsypte orzo cestoviny a restujte 1–2 minúty za stáleho miešania, aby sa nepripálili.
6
Prilejte drvené paradajky, vypláchnite balenie trochou vody a vlejte ju do hrnca.
7
Prilejte vodu a priveďte do varu. Potom duste na miernom plameni približne 18–20 minút.
8
Opláchnite koriander a nasekajte ho nadrobno.
9
Naservírujte zmes na taniere, pokvapkajte citrónovou šťavou podľa chuti a posypte koriandrom. Dobrú chuť.

Kreolská pikantná jambalaya s citrónom a cícerom

Suroviny

Návod na prípravu

Nutričné informácie (na 100 g)

Návod na prípravu

Nutričné informácie (na 100 g)

Kreolská pikantná jambalaya s citrónom a cícerom