Pražma kráľovská s restovanou zeleninou a šťuchanými zemiakmi

Name: Pražma kráľovská s restovanou zeleninou a šťuchanými zemiakmi
Cook time: 40 min
Yield: 4 meals
Ingredients: 2-2,5 l vody

Tento recept prináša príjemnú zmenu do vášho jedálnička. Pražma kráľovská sa podáva s citrónovým maslom a je ochutená korením na ryby, ktoré zvýrazní jej jemnú chuť. Ako príloha poslúžia šťouchané zemiaky a pečená zelenina – cherry paradajky a kučeravý kel.

40 min

Zemiaky:: 2-2,5 l vody; 1 balenie; 2 lyžička
Restovaná zelenina:: 1 balenie; 1 balenie; 1 lyžica; 0.5 lyžička; 1
Pražma:: 4 balenie; 1 balenie; 1; 1; 2 lyžica; 4 lyžica
Ďalšie ingrediencie:: 0.5; 0.5 balenie; 3 lyžica; 1
Na dokončenie:: 0.5 balenie; 0.5

1
Nalejte do hrnca vodu a priveďte ju do varu. Ošúpte zemiaky, umyte ich a nakrájajte na menšie kúsky. Osoľte vriacu vodu, vložte zemiaky, znižte plameň a varte 10–15 minút.
2
Opláchnite medzitým cherry paradajky a vlože ich do plytkej zapekacej nádoby. Opláchnite kučeravý kel, odstráňte tvrdé stonky a nakrájajte listy na pásiky. Pridajte kučeravý kel do zapekacej nádoby. Pokvapkajte olejom, ochuťte soľou a korením a premiešajte.
3
Predhrejte rúru na 225 °C a vložte zapekaciu nádobu so zeleninou do rúry, keď sú zemiaky takmer uvarené. Pečte približne 8–10 minút.
4
Osušte rybu papierovými utierkami a ochuťte ju korením na ryby, soľou a korením.
5
Zohrejte olej na panvici na stredne silnom plameni. Položte filety z pražmy kráľovskej kožou nadol na rozohriatu panvicu a jemne pritlačte. Restujte približne 3–4 minúty, potom otočte. Pridajte do panvice maslo a prelievajte rybu zmesou masla a oleja. Pokračujte v prelievaní a restovaní ešte 2–3 minúty.
6
Zlejte dôkladne uvarené zemiaky a popučte ich šťuchačom. Umyte citrón pod teplou vodou, nastrúhajte z neho kôru a pridajte ju do zemiakov. Umyte kôpor, posekajte ho nadrobno a vmiešajte polovicu do kaše. Pridajte maslo a podľa chuti dosolte.
7
Naservírujte pražmu na taniere, posypte ju zvyšným kôprom, pokvapkajte citrónovou šťavou a podávajte so šťuchanými zemiakmi a restovanou zeleninou.

Pražma kráľovská s restovanou zeleninou a šťuchanými zemiakmi

Ingredients

Recipe

Nutrition Values

Recipe

Nutrition Values