Grécke hovädzie ragú so šťuchanými zemiakmi

Name: Grécke hovädzie ragú so šťuchanými zemiakmi
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 meals
Cuisine: International
Ingredients: zemiakov; soli; masla; cibuľa; strúčik cesnaku; červená paprika; zelenej papriky; oleja; mletého hovädz. mäsa; čierneho korenia; sušeného oregana; sladkej papriky; červeného octu; drvených paradajok; bobkových listov

Tento recept je inšpirovaný gréckym jedlom Stifado, čo je dlho dusené mäsové ragú. Táto verzia je vďaka hovädziemu mletému mäsu hotová rýchlejšie. Podáva sa so šťuchanými zemiakmi.

35 min

bez lepku

Zemiaky:: 1 baleniezemiakov; 0.5 lyžičkysoli; 3 lyžicemasla
Zmes:: 1 cibuľa; 2 strúčik cesnaku; 1 červená paprika; 1 zelenej papriky; 1 lyžiceoleja; 1 baleniemletého hovädz. mäsa; 1.5 lyžičkysoli; 0.5 lyžičkyčierneho korenia; 1 baleniesušeného oregana; 1 baleniesladkej papriky; 1 baleniečerveného octu; 1 plechovkadrvených paradajok; 1 baleniebobkových listov

1
Dajte variť vodu na zemiaky. Ošúpte a nakrájajte zemiaky. Uvarte ich domäkka v osolenej vode.
2
Ošúpte a nasekajte cibuľu a strúčiky cesnaku. Opláchnite a nakrájajte papriky na prúžky.
3
Rozohrejte panvicu a olej. Pridajte mleté mäso na panvicu a opekajte za občasného miešania asi 4–5 minút.
4
Pridajte cibuľu a papriky na panvicu. Ochuťte soľou, čiernym korením, sušeným oreganom, paprikou a červeným vínnym octom. Pokračujte v opekaní ešte niekoľko minút.
5
Prilejte na panvicu drvené paradajky, vypláchnite plechovku vodou a pridajte ju tiež. Pridajte bobkové listy. Priveďte do varu a duste približne 8–10 minút.
6
Uvarené zemiaky dobre sceďte a roztlačte napríklad pučidlom. Primiešajte maslo a podľa potreby dosoľte.
7
Podávajte mäsové ragú so šťuchanými zemiakmi.

Grécke hovädzie ragú so šťuchanými zemiakmi

Suroviny

Návod na prípravu

Nutričné informácie (na 100 g)

Návod na prípravu

Nutričné informácie (na 100 g)

Grécke hovädzie ragú so šťuchanými zemiakmi