Slané zeleninové placky s halloumi, ryžou a jogurtovou omáčkou

Name: Slané zeleninové placky s halloumi, ryžou a jogurtovou omáčkou
Cook time: 35 min
Yield: 4 meals
Ingredients: vody; basmati ryže; 1 lyžička soli; 3 vajcia; pšeničnej múky; mrkva; strúčik cesnaku; syra typu halloumi; soli; čierneho korenia; zmesi sušených byliniek; jogurtu gréckeho typu; kari korenia; štipka čierneho korenia; limetka; oleja

Zeleninové placky si vyžadujú trochu námahy, ale stojí to za to – tieto placky patria medzi naše najobľúbenejšie vegetariánske recepty. Podávajú sa s ryžou a osviežujúcou jogurtovou omáčkou.

35 min

Ryža:: 6 dlvody; 1 baleniebasmati ryže; 1 lyžička soli
Placky:: 3 vajcia; 1 baleniepšeničnej múky; 3 mrkva; 3 strúčik cesnaku; 2 baleniesyra typu halloumi; 0.5 lyžičkysoli; 0.5 lyžičkyčierneho korenia; 1 baleniezmesi sušených byliniek
Jogurtová omáčka:: 2 baleniejogurtu gréckeho typu; 1 baleniekari korenia; 0.5 lyžičkysoli; štipka čierneho korenia; 1 limetka
Ďalšie ingrediencie:: 3 lyžiceoleja

Tip

Zostali vám vajíčka? Pripravte si z nich chutné raňajky na ďalší deň!

1
Nalejte vodu do hrnca a priveďte ju do varu. Prepláchnite ryžu v sitku pod studenou vodou. Osoľte vriacu vodu, pridajte ryžu a znížte teplotu na slabý plameň. Varte približne 11–12 minút.
2
Rozklepnite vajcia do misy a pridajte pšeničnú múku. Ošúpte mrkvu, opláchnite ju, nastrúhajte a pridajte do misy. Ošúpte cesnak, pretlačte ho a pridajte k ostatným surovinám. Nastrúhajte syr typu halloumi a primiešajte ho do zmesi. Dochuťte soľou, korením a sušenými bylinkami. Premiešajte a nechajte cesto asi 5 minút odpočívať.
3
Nalejte jogurty do misky a ochuťte ich kari korením, soľou a čiernym korením. Opláchnite limetku pod teplou vodou, nastrúhajte z nej kôru a pridajte ju k jogurtu. Pokvapkajte limetkovou šťavou, premiešajte a nechajte odpočívať.
4
Rozohrejte olej na panvici na stredne silnom plameni. Naberte cesto naberačkou alebo lyžicou a vlejte ho na panvicu tak, aby ste vytvorili malé placky. Opekajte približne 3–4 minúty z každej strany. Pridajte pred každou ďalšou dávkou trochu oleja podľa potreby.
5
Nechajte placky pred podávaním chvíľu odkvapkať na papierovej utierke.
6
Naservírujte zeleninové placky na taniere a podávajte ich s ryžou a jogurtovou kari omáčkou.

Slané zeleninové placky s halloumi - Oblúbený vegetariánsky pokrm

Slané zeleninové placky s halloumi doplnené ryžou a jogurtovou omáčkou tvoria dokonalý vegetariánsky pokrm, ktorý si zamilujú nielen milovníci zeleniny. Predstavujú ideálnu voľbu pre vyváženú a chutnú večeru alebo obed počas týždňa. Tieto placky nielen zasýtia, ale tiež potešia svojou kombináciou chutí a textúr.

Čím sú slané zeleninové placky výnimočné?

Placky vynikajú svojou pestrou chuťou, ktorú dodáva nastrúhaná mrkva, cesnak a syr halloumi. Jogurtová omáčka s kari korením a limetkovou kôrou prináša sviežosť a pikantnosť. Tento pokrm je bohatý na bielkoviny vďaka syru halloumi a vajíčkam, zatiaľ čo mrkva ponúka vlákninu a potrebné vitamíny. Je výbornou voľbou pre tých, ktorí hľadajú chutný a živinami nabitý vegetariánsky pokrm.

Jednoduché tipy pre perfektnú prípravu

Príprava placiek je časovo nenáročná, ak si vopred pripravíte ingrediencie. Môžete vajíčka a cesnak pripraviť vopred a uľahčiť si proces. Namiesto syru halloumi je možné použiť napríklad tofu pre vegánsku verziu. Doplníte ich aj rôznymi bylinkami, ktoré plackám dodajú inú chuťovú dimenziu.

Odporúčanie pre servírovanie a prílohy

K plackám sa výborne hodí jednoduchá varená ryža, ktorá vyváži chute a zasýti. Jogurtová omáčka s kari korením a limetkou naopak dodáva sviežosť. Tento pokrm skvele vynikne na väčších tanieroch, keď môžete placky rozložiť a pridať doplnky po bokoch. Podávajte ako hlavný chod po celý týždeň.

Slané zeleninové placky - Výnimočná voľba pre vegetariánov

Tento pokrm je nekomplikovaným a lahodným spôsobom, ako si spríjemniť deň a zároveň dodať telu potrebné živiny. Či už sa rozhodnete placky pripraviť k obedu, alebo večeri, určite nadchnete všetkých pri stole svojou kulinárskou zručnosťou. Vyskúšajte slané zeleninové placky s halloumi a oživte svoj jedálniček niečím výnimočným.

Recept Slané zeleninové placky s halloumi bol vytvorený profesionálnymi kuchármi Yummy a otestovaný v testovacej kuchyni Yummy.

Bájení dodá recepty od odborníkov spolu s potrebnými a starostlivo vybranými ingredienciami do vášho domu. Vďaka báječným každodenným varením je ľahšie, rýchlejšie a chutnejšie.