Šťavnatá fašírka s pečenou zeleninou a hubovou omáčkou

Name: Šťavnatá fašírka s pečenou zeleninou a hubovou omáčkou
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 meals
Cuisine: International
Ingredients: zemiakov; mrkva; oleja; 1 lyžička soli; čierneho korenia; sušeného tymianu; strúčik cesnaku; mletého hov. a brav. mäsa; zmesi korenia; horčice; štipka čierneho korenia; cibuľa; šampiňónov; masla; soli; smotany na varenie; sójovej omáčky

Vyskúšajte šťavnatú domácu fašírku s pečenou zeleninou a lahodnou hubovou omáčkou – kombináciu, ktorú ste možno ešte neochutnali. Kvalitné mleté mäso od miestnych farmárov, prevoňané bylinkami, sa skvele dopĺňa s krémovou omáčkou z restovaných šampiňónov a cibule. Spolu vytvárajú vyváženú chuť, ktorá vás príjemne prekvapí.

50 min

obsahuje bravčové mäsoobsahuje mliekoobsahuje horčicuobsahuje sóju

Pečená zelenina:: 1 baleniezemiakov; 2 mrkva; 3 lyžiceoleja; 1 lyžička soli; 0.5 lyžičkyčierneho korenia; 0.5 baleniesušeného tymianu
Fašírka:: 1 lyžiceoleja; 2 strúčik cesnaku; 1 baleniemletého hov. a brav. mäsa; 1 baleniezmesi korenia; 0.5 baleniesušeného tymianu; 0.5 baleniehorčice; 1 lyžička soli; štipka čierneho korenia
Omáčka:: 1 cibuľa; 1 baleniešampiňónov; 1 lyžicemasla; 0.5 lyžičkysoli; štipka čierneho korenia; 1 baleniesmotany na varenie; 0.5 baleniehorčice; 1 baleniesójovej omáčky

Tip

Ak dávate prednosť sýtejšej omáčke, zmiešajte lyžičku masla s trochou múky, pridajte ju do omáčky na záver a krátko povarte.

1
Predhrejte rúru na 200 °C a vyložte plech papierom na pečenie.
2
Opláchnite zemiaky, nakrájajte ich a rozložte na plech. Ošúpte mrkvu, opláchnite ju, nakrájajte na kúsky a pridajte k zemiakom. Pokvapkajte olejom a dochutite soľou, korením a tymianom.
3
Potrite formu na pečenie olejom. Ošúpte cesnak, pretlačte ho a dajte do veľkej misy. Pridajte mleté mäso, zmes korenia, tymian, horčicu, soľ a korenie. Dôkladne premiešajte, aby sa suroviny rovnomerne spojili. Navlhčite si ruky vodou, vytvarujte z mäsa šišku a vlozte ju do formy.
4
Vložte plech aj formu na pečenie do rúry a pečte 40–50 minút, kým nebude sekaná prepečená.
5
Ošúpte cibuľu a nasekajte ju nadrobno. Opláchnite šampiňóny a nakrájajte ich na plátky.
6
Rozohrejte panvicu s maslom na stredne silnom plameni. Pridajte cibuľu a šampiňóny a restujte 2–3 minúty. Dochutite soľou a korením.
7
Prilejte smotanu na varenie, priveďte ju do varu a potom znižte plameň. Varte 2 minúty, potom vmiešajte zvyšok horčice a sójovú omáčku. Premiešajte a krátko prehrejte.
8
Naservírujte sekanú na taniere, doplnte pečenou zeleninou a omáčkou.

Šťavnatá fašírka s pečenou zeleninou a hubovou omáčkou

Suroviny

Návod na prípravu

Nutričné informácie (na 100 g)

Návod na prípravu

Nutričné informácie (na 100 g)

Šťavnatá fašírka s pečenou zeleninou a hubovou omáčkou