Predhrejte rúru na 225 °C a zapekaciu misu potrite trochou olej

Cesnak ošúpte a nasekajte nadrobno. Papriku umyte, odstráňte jadierka, nakrájajte ju na mesiačiky a vložte do zapekacej misy.

Kuracie prsia nakrájajte na niekoľko stredne veľkých kúskov a pridajte do zapekacej misy. Ochuťte soľou, čiernym korením, sušeným oreganom a olejom. Pečte v rúre 15 minút.

Po 15 minútach pridajte do zapekacej misy olivy. Pokračujte v pečení ďalších 15–18 minút, kým nie sú kuracie prsia prepečené.

Do veľkého hrnca nalejte približne 2,5 litra vody a priveďte ju do varu. Vodu osoľte, pridajte cestoviny a varte na strednom plameni podľa pokynov na obale. Potom dobre sceďte a premiešajte s lyžicou oleja.

Rukolu prepláchnite pod studenou vodou v sitku a nechajte odkvapkať.

Keď je kuracie mäso dostatočne upečené, vyberte zapekaciu misu z rúry a pridajte uvarené cestoviny a rukolu. Pokvapkajte citrónovou šťavou podľa chuti a pridajte nastrúhanú kôru z umytého citróna. Nakoniec zľahka premiešajte.

Pokrm naservírujte na taniere, posypte syrom a ihneď podávajte.