Švédske mäsové guľky v horčicovej omáčke s brusnicovým džemom a zemiakovou kašou

Name: Švédske mäsové guľky v horčicovej omáčke s brusnicovým džemom a zemiakovou kašou
Cook time: 40 min
Yield: 4 meals
Ingredients: 3 l vody; 25 g strúhanky

Tento recept ponúka tradičné švédske mäsové guľky podávané v krémovej horčicovej omáčke. Šťavnaté guľky sú orestované dozlatista a servírované so zemiakovou kašou. Brusnicový džem dodáva sviežu sladkokyslú chuť, ktorá dokonale dopĺňa výraznú omáčku.

40 min

Zelenina:: 3 l vody; 1 balenie; 3; 2 lyžička
Mäsové guľky:: 1; 1 dl; 25 g strúhanky; 1 balenie; 1.5 lyžička; 1 balenie; 0.5 lyžica
Ďalšie ingrediencie:: 1 lyžica; 2 lyžička; 0.5 lyžička; 3 lyžica
Omáčka:: 1 balenie; 1 dl; 1 balenie; 1 balenie; 1; 1; 1 lyžica
Na dokončenie:: 3 lyžica; 1 balenie

1
Nalejte vodu do hrnca a priveďte ju do varu. Ošúpte zemiaky a mrkvu a nakrájajte ich na kocky. Osoľte vriacu vodu, vložte do nej zemiaky aj mrkvu, znížte plameň a varte 10–15 minút.
2
Vyberte zemiaky z vody a vlože ich do misy, v ktorej ich neskôr roztlačíte. Nechajte mrkvu variť ďalších 5–7 minút, kým nebude dostatočne mäkká.
3
Pripravte medzitým mäsové guľky. Ošúpte cibuľu, najemno ju nasekajte a vlože ju do misy. Pridajte vodu, strúhanku a mleté mäso. Ochuťte soľou a korením na mleté mäso a dôkladne premiešajte, kým nezískate hladkú zmes. Potrite si ruky trochou oleja a vytvarujte malé guľky.
4
Sceďte uvarenú mrkvu a zmiešajte ju s maslom, cukrom a soľou.
5
Rozohrejte olej na panvici na stredne silnom plameni. Vložte mäsové guľky a opekajte ich 5–6 minút, pričom ich občas otočte.
6
Prilejte smotanu na varenie a za stáleho miešania preosejte hladkú múku. Znížte plameň a varte 1–2 minúty, kým omáčka nezačne hustnúť.
7
Dochucujte omáčku horčicou, sójovou omáčkou, soľou a korením. Dustite na miernom plameni 8–10 minút. Pridajte kúsok masla pre jemnejšiu chuť.
8
Roztlačte uvarené zemiaky pučidlom, pridajte maslo a premiešajte.
9
Servírujte mäsové guľky s omáčkou na taniere a podávajte s pučenými zemiakmi, maslovou mrkvou a lyžicou brusnicového džemu.

Švédske mäsové guľky v horčicovej omáčke s brusnicovým džemom a zemiakovou kašou

Ingredients

Recipe

Nutrition Values

Recipe

Nutrition Values