Cestoviny alla Norma s baklažánom a mozzarellou

Name: Cestoviny alla Norma s baklažánom a mozzarellou
Cook time: 25 min
Yield: 4 meals
Ingredients: 1 lyžička soli

Cestoviny alla Norma sú ľahký a rýchly recept inšpirovaný tradičnou sicílskou kuchyňou. Šťavnatý baklažán sa jemne dusí v aromatickej paradajkovej omáčke, ktorá dokonale prepojí chute celého jedla. Na záver sa cestoviny dochutia mozzarellou, ktorá im dodá jemný a lahodný nádych. Ideálna voľba na rýchlu a chutnú večeru!

25 min

Cestoviny:: 1 dl; 2 lyžička; 1 balenie; 1 lyžica
Zeleninový základ:: 1; 3; 3 lyžica; 0.5 lyžička; 0.5 lyžička; 1 balenie; 1 dl; 1 lyžička soli; 0.5 lyžička; 1 balenie; 1 balenie; 2 lyžička
Ďalšie ingrediencie:: 1 balenie; 3 balenie; 1 balenie

1
Nalejte do hrnca vodu a priveďte ju do varu. Vodu osoľte, pridajte cestoviny a varte na miernom plameni približne 10 minút alebo kým nebudú al dente. Potom ich dobre sceďte a premiešajte s olejom.
2
Umyte medzitým baklažán a nakrájajte ho na kocky. Ošúpte cesnak a nasekajte ho nadrobno.
3
Rozohrejte olej na panvici na stredne vysokom plameni. Pridajte nakrájaný baklažán a restujte 5–7 minút za stáleho miešania, kým nezíska zlatistú farbu. Potom ochuťte soľou a korením.
4
Pridajte na panvicu nasekaný cesnak a restujte ďalšiu 1–2 minúty. Prilejte drvené paradajky, vypláchnite plechovku vodou a vlejte ju do zmesi. Dochuťte soľou, čiernym korením, sušeným oreganom, bielym vínnym octom a cukrom. Priveďte do varu a potom duste na miernom plameni 10–12 minút.
5
Umyte čerstvú bazalku a nasekajte ju nadrobno.
6
Nakrájajte mozzarellu na kocky.
7
Naservírujte cestoviny na taniere a polejte ich omáčkou. Nakoniec pridajte nakrájanú mozzarellu, strúhaný syr a nasekanú bazalku. Dobrú chuť.

Cestoviny alla Norma s baklažánom a mozzarellou

Ingredients

Recipe

Nutrition Values

Recipe

Nutrition Values