Thajské morčacie červené kari so zeleninou a ryžou

Name: Thajské morčacie červené kari so zeleninou a ryžou
Cook time: 20 min
Yield: 4 meals
Ingredients: 1 lyžička soli

Šťavnaté mleté morčacie mäso sa restuje s cesnakom, červenou kapiou a špenátom, potom sa spojí s výraznou červenou kari pastou a kokosovým krémom. Omáčka má pikantnejší charakter, ktorý vyvažuje sójová omáčka, limetková šťava a čerstvý koriander. Podáva sa s ryžou, ktorá zjemňuje ostrosť a dopĺňa thajský chuťový profil.

20 min

: 7 dl; 1 balenie; 1 lyžička soli
: 2; 1; 1 balenie; 2 lyžica; 1 balenie; 1; 1; 1 balenie; 1 balenie; 2 dl; 2 balenie; 1 balenie; 1

Tips

Červená kari pasta je pikantná, preto ju pridávajte postupne podľa vašej preferencie pálivosti.

1
Nalejte vodu do hrnca a priveďte ju do varu. Medzitým prepláchnite ryžu v sitku pod studenou vodou. Keď voda začne vrieť, osoľte ju, pridajte ryžu a znížte teplotu na nízky plameň. Varte 11–12 minút.
2
Ošúpte cesnak a nasekajte ho najemno. Z papriky odstráňte jadrinec, umyte ju a nakrájajte na plátky. Prepláchnite špenát v sitku pod studenou vodou a nechajte ho odkvapkať.
3
Zohrejte olej na panvici na stredne silnom plameni. Pridajte mleté morčacie mäso a restujte za stáleho miešania 4–5 minút.
4
Pridajte cesnak a papriku a restujte ďalšie 2–3 minúty. Potom ochuťte soľou, čiernym korením a kari pastou.
5
Zalejte zmes kokosovým mliekom, vypláchnite obal vodou a pridajte ju do panvice. Primiešajte špenát a dochuťte zmes sójovou omáčkou. Priveďte do varu a potom duste na miernom plameni 8–10 minút.
6
Umyte a nasekajte koriander nadrobno.
7
Pokvapkajte kari limetkovou šťavou.
8
Naservírujte kari na taniere podľa počtu porcií, pridajte ryžu a nakoniec posypte koriandrom. Dobrú chuť.

Thajské morčacie červené kari so zeleninou a ryžou

Ingredients

Recipe

Nutrition Values

Recipe

Nutrition Values