Zelené Palak tofu s basmati ryžou

Name: Zelené Palak tofu s basmati ryžou
Cook time: 30 min
Yield: 4 meals

Tento recept spája chrumkavé tofu, krémové kokosové mlieko a čerstvý špenát v dokonale vyváženom jedle. Tofu sa opeká dozlatista a následne jemne dusí s cibuľou, zázvorom a koreninami v aromatickej omáčke. Podáva sa s nadýchanou ryžou, ktorá výborne dopĺňa jeho výraznú chuť. Kvapka limetkovej šťavy na záver dodá svieži tón.

30 min

Ryža:: 7 dl; 1 balenie; 1 lyžička
Palak tofu:: 1; 2; 1 balenie; 1 balenie; 2 lyžica; 0.5 lyžička; 1; 1 lyžica; 1 balenie; 1; 1; 1 balenie; 2 balenie; 1 balenie; 2 dl; 1

1
Nalejte do väčšieho hrnca vodu na ryžu a priveďte ju do varu. Medzitým prepláchnite ryžu v sitku pod studenou vodou. Keď voda začne vrieť, pridajte ryžu, osoľte ju a znížte teplotu na slabý plameň. Varte približne 11–12 minút.
2
Ošúpte a nadrobno nakrájajte cibuľu a cesnak. Opláchnite špenát v sitku pod studenou vodou a nechajte ho odkvapkať. Rozkrojte tofu pozdĺžne na polovice, odstráňte prebytočnú tekutinu pomocou papierovej utierky a nakrájajte ho na kocky.
3
Zohrejte olej na panvici na stredne vysokom plameni a pridajte tofu. Ochuťte soľou a korením a opekajte 5–7 minút za občasného miešania. Potom orestované tofu preložte na tanier.
4
Zohrejte olej v tej istej panvici na stredne vysokom plameni. Pridajte cibuľu, cesnak a sušený zázvor a restujte 4–6 minút za stáleho miešania.
5
Pridajte soľ, korenie, rímsku rascu a sójovú omáčku a pokračujte v restovaní ďalšie 2–3 minúty.
6
Nalejte do panvice kokosové mlieko, vypláchnite plechovku vodou a pridajte ju do zmesi.
7
Primiešajte špenát a orestované tofu. Priveďte do varu, potom znížte plameň a varte na miernom ohni 5–8 minút za občasného miešania.
8
Pokvapkajte zmes limetkovou šťavou.
9
Naservírujte tofu zmes na taniere a podávajte s jazmínovou ryžou. Prajeme dobrú chuť.

Zelené Palak tofu s basmati ryžou

Ingredients

Recipe

Nutrition Values

Recipe

Nutrition Values