Zelený „Palak Paneer“ s halloumi a ryžou

Name: Zelený „Palak Paneer“ s halloumi a ryžou
Cook time: 25 min
Yield: 4 meals
Ingredients: basmati ryže; cibuľa; strúčik cesnaku; kúsok zázvoru; baby špenátu; syra typu halloumi; oleja; soli; štipka čierneho korenia; rasce; kari korenia; bieleho vínneho octu; kokosového mlieka; limetka

Palak Paneer je tradičné indické jedlo. V tomto recepte mu sýtosť dodáva halloumi syr a špenát. Celok je doladený limetkovou šťavou.

25 min

Ryža:: 1 baleniebasmati ryže
Palak Paneer:: 1 cibuľa; 2 strúčik cesnaku; 1 kúsok zázvoru; 1 baleniebaby špenátu; 2 baleniesyra typu halloumi; 1 lyžiceoleja; 1 lyžičkysoli; štipka čierneho korenia; 1 balenierasce; 1 baleniekari korenia; 1 baleniebieleho vínneho octu; 1 baleniekokosového mlieka; 1 limetka

1
Dajte variť vodu na ryžu. Uvarte ryžu podľa návodu na obale.
2
Očistite a nasekajte cibuľu a strúčiky cesnaku. Očistite a nastrúhajte zázvor. Špenát prepláchnite v sitku studenou vodou a nechajte odkvapkať.
3
Nakrájajte halloumi na kocky.
4
Rozohrejte panvicu s olejom. Pridajte halloumi. Opečte syr dozlatista a odložte na tanier.
5
Na tej istej panvici znovu rozohrejte olej. Pridajte cibuľu a zázvor. Restujte niekoľko minút za miešania.
6
Ochuťte zeleninu soľou, čiernym korením, rascou, kari korením a bielym vínnym octom. Pokračujte v restovaní ešte pár minút.
7
Nalejte kokosové mlieko na panvicu, vypláchnite plechovku vodou a pridajte tiež. Primiešajte špenát a opečený syr. Priveďte k varu a duste za občasného miešania asi 5 minút.
8
Dokončite limetkovou šťavou.
9
Podávajte Palak Paneer s ryžou.

Zelený „Palak Paneer“ s halloumi a ryžou

Suroviny

Návod na prípravu

Nutričné informácie (na 100 g)

Návod na prípravu

Nutričné informácie (na 100 g)

Zelený „Palak Paneer“ s halloumi a ryžou