Morkový Larb Gai s jazmínovou ryžou a nakladanou kapustou

Name: Morkový Larb Gai s jazmínovou ryžou a nakladanou kapustou
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 meals
Cuisine: International
Ingredients: vody; štipka soli; jazmínovej ryže; strúhanej bielej kapusty; oleja; cukru; soli; limetka; jarnej cibuľky; chilli paprička; citrónovej trávy; strúčik cesnaku; thajskej bazalky; mletého morčac. mäsa; sójovej omáčky

Ochutnajte Yummy verziu thajského Larb Gai. Šťavnaté morčacie mäso sa spája s vôňou citrónovej trávy, limetky a thajskej bazalky, zatiaľ čo nakladaná kapusta dodáva osviežujúci kontrast. Jemná jazmínová ryža dopĺňa harmóniu chutí, vďaka ktorej si tento ľahký a aromatický pokrm zamilujete.

30 min

Ryža:: 7 dlvody; štipka soli; 1 baleniejazmínovej ryže
Marinovaná kapusta:: 1 baleniestrúhanej bielej kapusty; 0.5 lyžiceoleja; 0.5 lyžičkycukru; 0.5 lyžičkysoli; 0.5 limetka; 0.5 baleniejarnej cibuľky
Larb Gai:: 1 chilli paprička; 1 citrónovej trávy; 3 strúčik cesnaku; 1 baleniethajskej bazalky; 0.5 baleniejarnej cibuľky; 2 lyžiceoleja; 1 baleniemletého morčac. mäsa; 1 lyžicecukru; 1 baleniesójovej omáčky; 1 limetka

1
Nalejte do hrnca 7 dl vody a priveďte ju do varu. Prepláchnite ryžu pod studenou vodou. Osoľte vriacu vodu, pridajte ryžu a znížte teplotu. Varte 11–12 minút.
2
Dajte nastrúhanú kapustu do misy. Pokvapkajte olejom, ochuťte cukrom a soľou. Limetku umyte, nastrúhajte kôru, vytlačte šťavu z polovice limetky a pridajte ku kapuste. Jarnú cibuľku nakrájajte nadrobno, polovicu pridajte do misy a premiešajte.
3
Umyte chilli papričku, citrónovú trávu, cesnak a thajskú bazalku. Odstráňte semienka z chilli papričky a nakrájajte ju nadrobno. Ošúpte cesnak a nakrájajte ho najemno. Citrónovú trávu a thajskú bazalku nakrájajte nadrobno.
4
Rozohrejte olej na strednom plameni. Pridajte morčacie mäso a restujte 4–5 minút.
5
Pridajte chilli, citrónovú trávu, cesnak a zvyšok jarnej cibule. Restujte ďalších 5 minút. Ochutnajte cukrom, sójovou omáčkou a limetkovou šťavou.
6
Naservírujte ryžu do misiek, pridajte morčacie mäso a nakladanú kapustu.
7
Posypte thajskou bazalkou a podávajte. Dobrú chuť.

Morkový Larb Gai s jazmínovou ryžou a nakladanou kapustou

Suroviny

Návod na prípravu

Nutričné informácie (na 100 g)

Návod na prípravu

Nutričné informácie (na 100 g)

Morkový Larb Gai s jazmínovou ryžou a nakladanou kapustou