Mexická polievka Chili Con Carne

Name: Mexická polievka Chili Con Carne
Cook time: 45 min
Yield: 4 meals
Ingredients: červená cibuľa; zemiakov; mrkva; oleja; mletého hovädz. mäsa; soli; čierneho korenia; chilli korenia; rasce; vody; červených fazuľí; koriandra; limetka; kyslej smotany

Mexické chili con carne skvele funguje aj ako pikantná polievka. Polievku dokončite čerstvou limetkou a koriandrom.

45 min

Polievka:: 1 červená cibuľa; 1 baleniezemiakov; 2 mrkva; 1 lyžiceoleja; 1 baleniemletého hovädz. mäsa; 1.5 lyžičkysoli; 0.5 lyžičkyčierneho korenia; 1 baleniechilli korenia; 1 balenierasce; 1 balenie; 13 dlvody; 1 baleniečervených fazuľí
Ďalšíe ingrediencie:: 1 baleniekoriandra; 1 limetka; 1 baleniekyslej smotany

1
Ošúpte a nadrobno nasekajte červenú cibuľu. Umyte, ošúpte a nakrájajte zemiaky na kocky. Ošúpte, opláchnite a nakrájajte mrkvy na kocky.
2
V hrnci rozohrejte olej na vysokom plameni. Pridajte mleté mäso a opekajte 4–5 minút za stáleho miešania.
3
Znížte plameň na stredný a do hrnca pridajte červenú cibuľu, zemiaky a mrkvu. Ochuťte soľou, čiernym korením, chili korením, rascou a paradajkovým pretlakom.
4
Potom do hrnca nalejte 12–13 dl vody a priveďte k varu. Následne znížte plameň na mierny a varte približne 15 minút, kým zemiaky nezmäknú.
5
Do polievky pridajte fazuľu. Opláchnite balenie trochou vody, pridajte ju do hrnca a varte ďalších 5 minút.
6
Koriander nasekajte nadrobno.
7
Polievku naservírujte do misiek, posypte nasekaným koriandrom, dochuťte limetovou šťavou podľa chuti a nakoniec pridajte porciu kyslej smotany.

Mexická polievka Chili Con Carne

Suroviny

Návod na prípravu

Nutričné informácie (na 100 g)

Návod na prípravu

Nutričné informácie (na 100 g)

Mexická polievka Chili Con Carne