Pečená zelenina s balkánskym syrom a pikantnou paradajkovou omáčkou

Name: Pečená zelenina s balkánskym syrom a pikantnou paradajkovou omáčkou
Cook time: 45 min
Yield: 4 meals
Ingredients: zemiakov; mrkva; oleja; 1 lyžička soli; štipka čierneho korenia; sušeného tymianu; chilli vločiek; cuketa; štipka soli; cibuľa; strúčik cesnaku; drcených paradajok; vody; soli; 1 lyžička cukru; balkánskeho syra

Na jednom plechu sa spoja chute zemiakov, mrkvy, cukety a jemne slaného balkánskeho syra, ktoré sa pri pečení krásne rozvoňajú bylinkami a štipkou čili. Kým sa zelenina pečie, pripraví sa rýchla paradajková omáčka s cesnakom, cibuľou a pikantným korením, ktorá dodá jedlu výrazný a svieži nádych. Výsledkom je večera, ktorá poteší milovníkov pečenej zeleniny aj ľahkých, no výrazných jedál.

45 min

Zelenina:: 1 baleniezemiakov; 3 mrkva; 2 lyžiceoleja; 1 lyžička soli; štipka čierneho korenia; 1 baleniesušeného tymianu; 0.5 baleniechilli vločiek; 1 cuketa; 1 lyžiceoleja; štipka soli; štipka čierneho korenia
Paradajková omáčka:: 1 cibuľa; 2 strúčik cesnaku; 0.5 baleniechilli vločiek; 2 lyžiceoleja; 1 plechovkadrcených paradajok; 1 dlvody; 0.5 lyžičkysoli; štipka čierneho korenia; 1 lyžička cukru
Ďalšie ingrediencie:: 2 baleniebalkánskeho syra

1
Predhrejte rúru na 225 °C a vyložte plech papierom na pečenie.
2
Ošúpte zemiaky a mrkvu, nakrájajte ich a rovnomerne rozložte na plech. Pokvapkajte olejom, ochuťte soľou, čiernym korením, sušeným tymianom a sušeným čili a premiešajte. Vložte plech do rúry a pečte približne 20 minút.
3
Umyte cuketu, nakrájajte ju na plátky a vložte do misy. Pridajte olej, ochuťte soľou a korením, premiešajte a nechajte marinovať.
4
Ošúpte a nasekajte cibuľu a cesnak nadrobno.
5
Zohrejte v malom hrnci olej na strednom plameni. Pridajte cibuľu, cesnak a čili korenie. Restujte 2–3 minúty, kým cibuľa nezíska zlatú farbu, potom pridajte drvené paradajky. Vypláchnite obal vodou a prilejte ju do zmesi. Ochuťte octom, soľou, čiernym korením a cukrom. Priveďte k varu a potom varte na miernom plameni 10 minút.
6
Vyberte plech z rúry po 20 minútach. Pridajte k pečenej zelenine cuketu a posypte balkánskym syrom. Vráťte plech do rúry a pečte ďalších 10–15 minút.
7
Naservírujte pečenú zeleninu na taniere a podávajte s jemne pikantnou paradajkovou omáčkou. Dobrú chuť.

Pečená zelenina s balkánskym syrom a pikantnou rajčinovou omáčkou – lahodná harmónia chutí

Pečená zelenina s balkánskym syrom a pikantnou rajčinovou omáčkou je jedinečný recept, ktorý spája vône a chute zemiakov, mrkvy a cukety s jemne slaným balkánskym syrom. Táto kombinácia je perfektná pre každú príležitosť, od rodinnej večere až po neformálnu hostinu s priateľmi. Je to rýchly a jednoduchý pokrm, ktorý si zamilujú všetci milovníci pečenej zeleniny a ľahších, avšak chuťovo výrazných jedál.

Čím je pečená zelenina s balkánskym syrom – čo je na nej také špeciálne

Tento recept vyčnieva predovšetkým vďaka harmonickému spojeniu bylín a štipky chilli, ktoré skvelo dopĺňajú jemnú slanosť balkánskeho syra. Pečená zelenina je nielen plná chutí, ale tiež ponúka výhody ako nízky obsah tukov a vysoký podiel bielkovín, čo ju robí ideálnou voľbou pre tých, ktorí sa snažia jesť zdravo. Pikantná rajčinová omáčka s cesnakom dodá pokrmu osviežujúci a korenený nádych.

Jednoduché tipy na prípravu

Pri príprave pečenej zeleniny je kľúčové dôkladne olúpať a nakrájať mrkvu a zemiaky na podobne veľké kúsky, aby sa všetko rovnomerne prepieklo. Ak potrebujete rýchle riešenie, môžete zeleninu nakrájať už deň predtým a uložiť do chladničky. Pre variáciu chutí skúste nahradiť balkánsky syr napríklad feta syrom alebo tofu pre vegánsku alternatívu.

Perfektné prílohy a podávanie k pečenej zelenine s balkánskym syrom

Pečenú zeleninu môžete podávať ako hlavný chod s čerstvým listovým šalátom a kúskom celozrnného chleba, ktorý skvelo ladí s rajčinovou omáčkou. Pre elegantnú prezentáciu servírujte pečenú zeleninu na samostatných tanieroch s omáčkou na boku, ktorú si každý môže podľa chuti pridať.

Lahodná a univerzálna voľba pre každého

Pečená zelenina s balkánskym syrom a pikantnou rajčinovou omáčkou je skvelou voľbou pre každodenné chutné jedlo alebo slávnostné príležitosti. Tento pokrm vyniká svojou jednoduchou prípravou, vyváženou chuťou a zdravými ingredienciami. Vyskúšajte tento recept a nechajte sa presvedčiť o jeho jedinečnosti!

**Recept Pečená zelenina s balkánskym syrom a pikantnou rajčínovou omáčkou bol vytvorený profesionálnymi kuchármi Yummy a otestovaný v testovacej kuchyni Yummy.**

Bájení dodá recepty od odborníkov spolu s potrebnými a starostlivo vybranými ingredienciami do vášho domu. Vďaka báječným každodenným varením je ľahšie, rýchlejšie a chutnejšie.