Treska v citrónovo-kapariovej omáčke so šťuchanými zemiakmi

Name: Treska v citrónovo-kapariovej omáčke so šťuchanými zemiakmi
Cook time: 35 min
Yield: 4 meals
Ingredients: 2-2,5 l vody; zemiakov; soli; strúčik cesnaku; petržlenu; tresky; korenie na ryby; štipka soli; oleja; masla; štipka čierneho korenia; citróna

Tento recept ponúka jemne opečenú tresku, ktorá si zachováva šťavnatosť a je doplnená výraznou maslovou omáčkou s citrónom, kaparami a cherry paradajkami. Omáčka má sviežu, mierne slanú a kyslastú chuť, ktorá skvele dopĺňa jemné rybie mäso. Ako príloha slúžia šťuchané zemiaky s citrónovou kôrou a šťavou, ktoré celý pokrm príjemne zľahčujú a osviežujú.

35 min

Zemiaky:: 2-2,5 l vody; 1 baleniezemiakov; 2 lyžičkysoli
Zelenina:: 3 strúčik cesnaku; 1 balenie; 1 balenie; 1 baleniepetržlenu
Treska:: 2 balenietresky; 1 baleniekorenie na ryby; štipka soli; 1 lyžiceoleja; 4 lyžicemasla
Omáčka:: 5 lyžicemasla; štipka soli; štipka čierneho korenia; 0.5 citróna
Ďalšie ingrediencie:: 3 lyžicemasla; 0.5 citróna

1
Nalejte vodu do hrnca a priveďte ju do varu. Ošúpte zemiaky, umyte ich a nakrájajte na menšie kúsky. Osoľte vriacu vodu, vložte zemiaky, znížte plameň a varte 10–15 minút.
2
Ošúpte cesnak a nasekajte ho nadrobno. Umyte cherry paradajky a prekrojte ich napoly. Nasekajte kapary. Umyte petržlen a nakrájajte ho nadrobno.
3
Nakrájajte tresku na menšie porcie podľa počtu stravníkov a ochuťte ju korením na ryby a soľou.
4
Zohrejte olej na panvici na stredne silnom plameni. Položte tresku na panvicu, jemne ju pritlačte a opekajte 3–4 minúty z jednej strany. Pridajte na panvicu maslo a prelievajte rybu rozpusteným maslom. Otočte filety a opekajte ďalšie 2–3 minúty. Presuňte tresku na tanier a prikryte tanierom alebo alobalom.
5
Zohrejte olej na panvici na stredne silnom plameni. Položte tresku na panvicu, jemne ju pritlačte a opekajte 3–4 minúty. Pridajte na panvicu maslo a počas opekania prelievajte rybu rozpusteným maslom. Otočte filety a opekajte ďalšie 2–3 minúty. Presuňte tresku na tanier a prikryte tanierom alebo alobalom.
6
Sceďte uvarené zemiaky a popučte ich vidličkou alebo šťuchadlom. Nastrúhajte kôru z umytej polovice citróna a pridajte šťavu. Primiešajte maslo a podľa chuti dosoľte.
7
Naservírujte tresku na taniere, polejte ju omáčkou a podávajte so šťuchanými zemiakmi. Dobrú chuť.

Šťavnatá treska v citrónovo-kaparovej omáčke

Treska v citrónovo-kaparovej omáčke so šťuchanými zemiakmi prináša sviežu a lahodnú kombináciu chutí, ktorá dokonale osvieži vaše chuťové poháriky. Tento jedlo je ideálne pre romantickú večeru alebo sofistikovanú párty, kde chcete svojim hosťom ponúknuť niečo špeciálne.

Treska - Čo robí tento recept výnimočným?

Toto jedlo je jedinečné vďaka svojej maslovej omáčke s citrónom, čerstvými cherry paradajkami a kaparami, ktorá dodáva rybe sviežu a jemne kyslú chuť. Treska je bohatá na bielkoviny, čo dodáva energiu a podporuje zdravé svaly. Kombinácia s ľahkými šťuchanými zemiakmi s citrónovou kôrou vytvára harmóniu chutí, ktorú si zamilujete.

Praktické tipy pre prípravu a variácie

Pri príprave tresky v citrónovo-kaparovej omáčke sa uistite, že je treska dokonale osušená, aby sa na panvici pekne opiekla. Tresku môžete nahradiť inými bielymi rybami podľa preferencie. Ak preferujete vegetariánsku verziu, rybu jednoducho vynechajte a omáčku podávajte napríklad s grilovaným baklažánom.

Dokonalé prílohy a nápojové párovanie

K treske a šťuchaným zemiakom podávajte chrumkavý zelený šalát s ľahkým vinaigrette. Ako nápoj odporúčame citrónovú vodu alebo domácu limonádu, ktoré podčiarknu sviežosť celého jedla. Jedlo je najlepšie servírované na elegantných tanieroch, aby jeho farebné zloženie vyniklo.

Treska v citrónovo-kaparovej omáčke - ideálna pre každú príležitosť

Treska v citrónovo-kaparovej omáčke je jednoduché, ale chutné jedlo, ktoré zapôsobí na každú návštevu. Jeho harmonická kombinácia chutí a elegancie ho robí skvelou voľbou pre každodenné varenie aj špeciálne príležitosti. Vyskúšajte tento osviežujúci pokrm už dnes a potešte svojich blízkych.

Recept na Tresku v citrónovo-kaparovej omáčke so šťuchanými zemiakmi bol vytvorený profesionálnymi kuchármi Yummy a otestovaný v testovacej kuchyni Yummy.

Bájení dodá recepty od odborníkov spolu s potrebnými a starostlivo vybranými ingredienciami do vášho domu. Vďaka báječným každodenným varením je ľahšie, rýchlejšie a chutnejšie.