Miska s trhaným bravčovým mäsom, rezancami a sviežim pomarančovým šalátom

Name: Miska s trhaným bravčovým mäsom, rezancami a sviežim pomarančovým šalátom
Cook time: 35 min
Yield: 4 meals
Ingredients: červeného kelu; bieleho vínneho octu; oleja; cukru; soli; pomaranč; červená cibuľa; štipka soli; štipka čierneho korenia; 1 lyžička cukru; 1-1.5 l vody; bravčového mäsa sous vide; strúčik cesnaku; sušeného zázvoru; sójovej omáčky; vody; 2–2,5 l vody; vaječných rezancov

Šťavnaté trhané bravčové mäso na vaječných rezancoch tvorí sýty základ tejto misky. Dopĺňa ho chrumkavá červená kapusta a sladkokyslý pomarančový šalát, ktorý jedlu dodáva sviežosť a ľahkosť. Každé sústo je chuťovo vyvážené a príjemne osviežujúce. Ideálna voľba, keď máte chuť na večeru plnú chutí a zaujímavých kontrastov.

35 min

Červená kapusta:: 1 baleniečerveného kelu; 0.5 baleniebieleho vínneho octu; 1 lyžiceoleja; 3 lyžičkycukru; 0.5 lyžičkysoli
Pomerančový šalát:: 2 pomaranč; 1 červená cibuľa; 0.5 baleniebieleho vínneho octu; štipka soli; štipka čierneho korenia; 1 lyžička cukru
Bravčové mäso:: 1-1.5 l vody; 2 baleniebravčového mäsa sous vide
Ochucovacia omáčka:: 3 strúčik cesnaku; 1 baleniesušeného zázvoru; 1 baleniesójovej omáčky; 0.5 dlvody; 2 lyžicecukru
Rezance:: 2–2,5 l vody; 1 balenievaječných rezancov; 1 lyžiceoleja
Ďalšie ingrediencie:: 2 lyžiceoleja

1
Vložte červenú kapustu do misy, v prípade potreby ju prekrojte na menšie kúsky a ochuťte ju octom, olejom, cukrom a soľou. Jemne premiešajte a nechajte odležať.
2
Ošúpte pomaranče, rozdeľte ich na dieliky a vložte do druhej misy. Ošúpte červenú cibuľu, nakrájajte ju na čo najtenšie plátky a pridajte k pomarančom. Ochutnajte bielym vínnym octom, soľou, čiernym korením a cukrom.
3
Nalejte do veľkého hrnca vodu na mäso a priveďte ju do varu. Odstráňte vonkajší obal z bravčového mäsa, nechajte ho vo varnom sáčku a vložte do hrnca. Varte 20 minút.
4
Pripravte medzitým ochucovaciu omáčku. Ošúpte a nastrúhajte cesnak do malej misky. Pridajte sušený zázvor, sójovú omáčku, vodu a cukor. Premiešajte a nechajte odležať.
5
Nalejte do veľkého hrnca vodu na rezance a priveďte ju do varu. Vložte rezance do vriacej vody a pripravte ich podľa návodu na obale. Potom ich dobre sceďte a premiešajte s olejom.
6
Vyberte uvarené mäso zo sáčku a natrhajte ho vidličkami nadrobno.
7
Zohrejte olej na panvici na strednom plameni. Pridajte trhané mäso a ochucovaciu omáčku. Dobre premiešajte a krátko zprudka prehrejte.
8
Rozdeľte rezance do misiek ako základ. Potom pridajte bravčové mäso, marinovanú červenú kapustu a pomarančový šalát. Dobrú chuť.

Miska s trhaným bravčovým - Šťavnatá a osviežujúca pochúťka

Miska s trhaným bravčovým mäsom, rezancami a osviežujúcim pomarančovým šalátom je skvelou kombináciou šťavnatosti a chrumkavosti. Toto jedlo je ideálne na večeru, ak hľadáte niečo plné chutí a zaujímavých kontrastov. Vaječné rezance a trhané bravčové mäso robia pokrm sýtym, zatiaľ čo chrumkavá červená kapusta a osviežujúci pomarančový šalát pridávajú ľahkosť.

Čím je miska s trhaným bravčovým výnimočná?

Kombinácia šťavnatého trhaného bravčového mäsa a sviežich pomarančov je hlavným lákadlom tejto misky. Biely vínny ocot spolu s cesnakom a sušeným zázvorom dodávajú pokrmu ľahký pikantný nádych. Toto jedlo je bohaté na bielkoviny, takže zasýti každého stravníka, a je tiež bez mliečnych produktov, čo ocenia tí, ktorí sa vyhýbajú laktóze.

Rady pre jednoduchú prípravu

Aby príprava prebiehala hladko, odporúčame si pripraviť všetky ingrediencie vopred. Zeleninu, ako červenú kapustu a pomaranče, si môžete nakrájať už vopred. Pre vegetariánsku verziu môžete skúsiť nahradiť bravčové mäso tofu alebo tempehom. Ak hľadáte bezlepkovú variantu, použite bezlepkové rezance.

Ideálne prílohy a podávanie k miske s trhaným bravčovým

Pre dokonalé doplnenie tejto misky odporúčame servírovať ju s bylinkovým čajom alebo citrusovým džúsom, ktorý podčiarkne chuť pomarančového šalátu. Pokrm sa najlepšie podáva v jednotlivých miskách, ale pre neformálnejší štýl ho môžete aj naservírovať na veľký tanier uprostred stolu, kde si každý naberie podľa chuti.

Lahodná a všestranná voľba pre každého

Táto miska s trhaným bravčovým, rezancami a pomarančovým šalátom je perfektnou voľbou pre rodinnú večeru i spoločenské stretnutie. Poskytne vám bohatú kombináciu chutí a textúr, ktoré uspokoja každého stravníka. Vyskúšajte sýtý a svieži pokrm, ktorý vás poteší a zasýti.

Recept Miska s trhaným bravčovým mäsom, rezancami a osviežujúcim pomarančovým šalátom bol vytvorený profesionálnymi kuchármi Yummy a otestovaný v testovacej kuchyni Yummy.

Bájení dodá recepty od odborníkov spolu s potrebnými a starostlivo vybranými ingredienciami do vášho domu. Vďaka báječným každodenným varením je ľahšie, rýchlejšie a chutnejšie.